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  • 共找到 5 条符合 杭州餐饮 查询结果
  • 　　五年前，杭州城内以伊家鲜为代表的一些餐饮店推出诸如“苔菜双拼”之类的组合菜，受到消费者热烈欢迎，这样的菜肴组合通常为“豆瓣加花生米”，或是“干炸小鱼加花生米”，都是体现下酒菜的功能。三年前，在以外婆家为代表的一些餐饮店里，出现了诸如“吉祥三宝”之类的组合菜，“双拼”升级到“三拼”，内容更加丰富，功能性更为突出，点击率居高不下。如今，杭...
  • 　　9月初，俏江南集团执行董事汪小菲对外表示，“在10月即将上市的新菜单里取消一切有关鱼翅的菜品”。从明星姚明、汪小菲开始，越来越多人开始以反对声音加入到抵制这道“昂贵的宴请菜”的行列中来。　　与此同时，杭城餐厅、食客也陆续加入其中，正在以“杜绝上桌”、“管住嘴巴”等行动来践行“没有买卖，就没有杀害”的公益之举。　　昨日，杭州黄龙饭店对外...
  • 　　记者获悉，近日杭州餐饮店有推行“两本菜单”的做法，大厅客人使用的是“大厅菜单”，而包厢客人则使用“包厢菜单”，两份菜肴配置和重量完全相同，但是大厅包厢价格却各不同。　　以前到餐饮店吃饭，无论包厢还是大厅，通常只有一本菜单，而今到餐饮店就餐，包厢有包厢的菜单，大厅有大厅的菜单，在杭州一些餐饮店，记者发现了这种“两本菜单”的做法。　　在某...
  • 　　在很多人的传统印象里，杭州餐饮讲究清淡的特点较难适应北方市场，可是今年六月前后，却有一些杭州餐饮企业频频北上，相继布局北方市场。“我们前期筹备调研时，发现当地人的日常饮食基本上以火锅和烧烤为主，像我们这样的餐饮业态，通常在比较正式的情况下才会考虑，所以‘外婆家’北上的最大意义，在于开始改变当地人的饮食习惯和生活方式。”浙江外婆家餐饮连...
  • 目前餐饮市场状况 餐饮业零售额持续快速增长　　目前，杭州餐饮市场主要有这些菜系杭州菜，川菜，湘菜等。在低端市场，基本上以家常菜（川菜，杭式川菜），快餐，小吃等为主。在中档市场，基本上以杭州菜，湘菜，粤菜，西式快餐等为主，而在高端市场，以杭州菜（比如山外山，楼外楼），海鲜类（比如哨兵海鲜等）等为主。　　2008年杭州餐厅总数超过6000家，...
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